Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Drankmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Drankmanager die verantwoordelijk is voor het beheer en de coördinatie van alle drankgerelateerde activiteiten binnen onze organisatie. De ideale kandidaat heeft een passie voor de horeca, uitstekende leiderschapskwaliteiten en een diepgaande kennis van dranken, inclusief wijn, bier, sterke dranken en non-alcoholische opties. Als Drankmanager bent u verantwoordelijk voor het ontwikkelen van een aantrekkelijk drankaanbod, het beheren van voorraden, het trainen van personeel en het waarborgen van de naleving van alle relevante wet- en regelgeving. U werkt nauw samen met het managementteam om de klanttevredenheid te verhogen en de omzet te maximaliseren. Daarnaast houdt u toezicht op de kwaliteit van de service en draagt u bij aan het creëren van een gastvrije en professionele omgeving. Uw analytische vaardigheden stellen u in staat om verkoopgegevens te interpreteren en strategische beslissingen te nemen die bijdragen aan het succes van onze drankafdeling. Wij bieden een dynamische werkomgeving met ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren van de dagelijkse bar- en drankactiviteiten.
- Ontwikkelen en implementeren van het drankassortiment.
- Voorraadbeheer en inkoop van dranken.
- Trainingsprogramma's opzetten voor barpersoneel.
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
- Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het management.
- Samenwerken met leveranciers en onderhandelen over prijzen.
- Organiseren van promoties en speciale evenementen.
- Toezicht houden op de kwaliteit van service en klanttevredenheid.
- Budgetbeheer en kostencontrole.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
- Uitgebreide kennis van dranken en horeca.
- Leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
- Goede communicatieve vaardigheden.
- Ervaring met voorraadbeheer en inkoop.
- Flexibiliteit en stressbestendigheid.
- Kennis van relevante wet- en regelgeving.
- Vaardigheid in het gebruik van kassasystemen en software.
- Probleemoplossend vermogen.
- Passie voor klantgericht werken.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe gaat u om met voorraadtekorten?
- Beschrijf uw ervaring met het trainen van personeel.
- Hoe zorgt u voor naleving van alcoholwetgeving?
- Welke strategieën gebruikt u om de omzet te verhogen?
- Hoe gaat u om met lastige klanten?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle promotie die u heeft georganiseerd?
